% c* }4 e5 j9 g1 b( t/ a+ t0 ?5.39.217.77:8898材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 Q3 ~8 u2 e7 n
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
5 D; j+ W9 O; |. ?) Q4 h& y公仔箱論壇
' a+ R+ h5 G/ j8 S. m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: B4 X+ |* }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* A" n* a+ q1 n$ Z) J
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
% y; Z3 R( ~7 z+ O/ s a( i: O0 [
* o. n$ ~7 a8 O, `1 S2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb5 r, F3 Z7 R* V
; a# |9 L* G+ b4 ~5 R
3.加入魚煎香至金黃。
, j" a n- E ~1 R3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) o5 ]& M) F8 T
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
$ M8 Y& n: U( f. f3 f1 _2 }' f6 G% O7 S: C: a
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
) x# ]! {4 @6 L- p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* |+ m7 E4 I! T( l0 W' W7 M1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; I( Z+ k/ B/ S) R
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。/ v0 Q; a3 U7 D, u8 x/ H* x
# Y7 A k4 q4 N* b
7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
6 {6 h# C) J0 c: ?4 L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 m) d0 V$ _" S
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇# D( a/ I/ D( j6 v/ t: f
0 g# ]8 }% O# g, a, w9 ^# J
# L$ j- U% g% I魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
0 L3 S9 P5 b. E6 Z1 j5.39.217.77:8898, M' W T# J9 ^ l3 L( O
|
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 