9 p# y, z# H. u; `- X- J材料:
: z& u2 t! N1 [% T太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙0 `$ Q! }- H$ M
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* g$ c# H% q: Z5.39.217.77:8898調味醃料： - b( e* f. ~! o7 S$ `
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898 A& _; P' `) U& l2 W6 b
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做法: / u5 i1 U" a* \% _4 w4 s
1.太子貝與醃料拌勻備用。3 e9 [. l5 e+ {2 h8 e8 {; Z6 f
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。5.39.217.77:8898& w$ A2 Y( B, ^* R3 Z
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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發表於 2015-8-4 03:43 PM
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