材料：
% e$ H* ~. \8 C+ j- T5.39.217.77:8898薯仔 2個5.39.217.77:8898% J/ ^6 W4 C1 H" z0 y
洋蔥 1/4個
( A* u2 |9 c* t. }* z$ l3 y$ L2 [煙肉 3片
0 A3 \# a& |$ u8 k* y! G蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 z& K. @' h5 B) U8 T1 V" e
; T1 y5 M* x6 p6 Z; }1 xtvb now,tvbnow,bttvb
& G4 F" O: }3 l+ Q1 f! rtvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：
! s1 c0 U+ Q# t& B: q鹽 半茶匙
. I4 }4 Y+ N7 @5 B$ w/ F" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A; j* k8 X, h, c- [" h ~
' d' Y" ~3 Y, y: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料： d9 Y1 h4 ?. w8 @
鹽 半茶匙
+ M* R4 _, l! r% Y8 e; [0 z6 q公仔箱論壇生粉 1茶匙5.39.217.77:8898/ Y3 h% k* f0 r; J4 g
! `, |% }# m) t. Y- ?6 P公仔箱論壇9 [4 I% W" H4 k5 L2 T
工具：
! [6 T V% f( ]/ P) t* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）tvb now,tvbnow,bttvb( r7 b" t2 B6 f; z% h/ i0 G
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）9 w d$ H3 D" N, g7 I! C
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
! ]4 F! T+ f4 l/ F: M公仔箱論壇
3 s" D$ h: C0 w. \+ X4 g7 }, {3 B4 ?6 a公仔箱論壇
N0 B! l3 |' E- Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' U% o+ ?4 ^4 O- y! |/ q% C* W! i
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
8 C" g% Z8 S9 D5 @7 E& S1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h" v s9 b0 z+ z1 N9 x T2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' u: [' Y8 Z, U& x& J
/ @- N3 F1 ?4 w" t& {2 s; k' w1 K3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% s$ H- w; H! O: o& m* L z
tvb now,tvbnow,bttvb# F4 L# I g! h4 \1 C" q* ^" ?
4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；5.39.217.77:8898) Z1 P5 g3 P7 a* @9 R4 N8 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 K. H; ~& u
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
- o4 S6 V" V& j" u% a) s( h' j* b8 y* M' o4 C5 Q
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |$ H) Y: j! x) F
9 W4 D1 ~% w5 [' ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
8 w7 d) G4 {& i1 l, i M4 |% z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 L# r w* ^8 ?; ?' V
 5.39.217.77:8898* ^8 |6 H" C0 n8 u3 j4 Z: l
公仔箱論壇, B0 V! \ Q& F1 w' d% P" w
! n$ I) h& j0 E3 wtvb now,tvbnow,bttvb# l; {' E$ Z- a8 E% Q( R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 L+ }2 l/ ^5 g3 e6 j' T. s5 o ?
8 Z6 v6 A; `! g
; s2 d+ n) n0 q D( rtvb now,tvbnow,bttvb
& o& s$ o: S* l
- l0 z! w. d0 z& H ?% \5.39.217.77:8898
' }6 X) L/ \1 \: E公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 