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材料：（約8-10杯）
9 o; P0 F) e6 k! H; l/ M芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb& w$ E" W6 u" P# T/ f7 G, R
大西米.....120g
! C ]% N& t& R. \西米.....90g
) o6 A d1 R* F4 S4 x# r5.39.217.77:8898水.....2300g（分2000g、300g用）
0 x' H- H/ N' v) D* z5.39.217.77:8898鮮奶..... 250g（1盒）5.39.217.77:88985 m# C0 O7 S" r) t }
冰糖.....120g
, D7 A3 R' o+ h0 q- i Q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）! S% ?8 D% M2 B6 O% P8 k r
魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb5 |2 v& y, T, S8 _5 T' I9 i
熱水.....50g
3 v$ O8 W, q- z8 ~1 I9 q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ~: g& Y$ b& s) Y6 @7 J5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88985 h. L" e6 y0 L0 w0 u$ c1 p3 t) p
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；tvb now,tvbnow,bttvb# T& s2 Y' b4 c+ V
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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& t) H/ q$ N' |* v* u4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb# B. A* j3 M( J4 s& q, g
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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2 @! ^3 K- J- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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