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材料：（約8-10杯）
5 s- D& G& f* d; J$ l4 x5.39.217.77:8898芒果.....4-5個
* s4 W, i; m6 P. o1 D9 ?5.39.217.77:8898大西米.....120g公仔箱論壇 x; }# ]9 m$ [8 n3 C, Y
西米.....90g公仔箱論壇7 E+ y ^# j5 Q: z3 |9 u" ?
水.....2300g（分2000g、300g用）4 Z) ^7 ^+ Q' K- A" V( x
鮮奶..... 250g（1盒）5.39.217.77:88983 \, ^; C% V5 d9 G1 _$ C
冰糖.....120g公仔箱論壇8 y* Q" i5 c: I2 V; S
椰漿.....400g（1罐）
$ U. k. G# v/ }4 ^魚膠粉.....20g5.39.217.77:8898) J1 M' o( D, F
熱水.....50g
& S2 n6 h$ Z5 _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' m- q7 @6 t2 P" q; c
! L; q4 D( T! ^" T做法：
, b( E2 ]; H" n* T) A9 k# u8 q/ A$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；+ ?$ |! i% N& G
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；! \" z5 R6 m: e5 Q [( @
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5.39.217.77:88989 _0 C K6 j6 W
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；公仔箱論壇( \- _7 H+ X' @$ |3 T# v
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" m3 z9 G7 x
& A$ g( i6 I+ j' o* p1 Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起3 j7 F# U; ?# Y$ W
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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