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( S9 q# r. u( |- ^1 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：（約6碗）
" g) b. Y7 P) N( W l$ h0 x( Z7 P西米.....220g公仔箱論壇: `9 F4 X' K7 z
水.....2000g（分1700g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb b$ R1 P9 v! D
鮮奶.....250g（1盒）
5 h! w; |( _3 _8 @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb8 b' o" H5 e s" ~9 K4 i' o( |: l
椰漿.....400g（1罐）
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做法：# s0 j. s- B% I$ b3 ]1 ^7 d
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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/ d) P8 e5 o% c) ]4 c. u+ [0 r/ `8 }2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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9 s% ^! B' @$ u, w7 W$ s; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。, N( c3 Y. J( r3 _# {/ w0 t+ a" Z
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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