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6 o7 }5 {9 T/ i+ f+ z1 R5 u; O( J x" t材料：（約6碗）, @) f4 a8 P4 S7 g' T
西米.....220g公仔箱論壇+ W0 l3 r7 M3 q
水.....2000g（分1700g、300g用）
, N# \0 r& Z# Z* P! D4 ]" g+ \ |5.39.217.77:8898鮮奶.....250g（1盒）
+ ^; T9 n: B# w" U3 d% J3 x0 j冰糖.....20g
! d% b* a0 m2 h% ?8 k. u6 U- g公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）! s) i% ~: I' x6 E: g2 s2 X
h5 ?! y1 _& v/ |: F4 ?8 \! m9 z5.39.217.77:8898
0 T$ X# d1 \( y公仔箱論壇做法：
5 A2 v3 h, ]( s1 q' \6 s7 P( e5.39.217.77:88981.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水$ Y( f& F$ H* ?4 Y
9 p5 Y: d; Q, u0 P9 z8 T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼5.39.217.77:88984 k3 [% t+ U: D& n
& L5 e1 j( ]8 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食8 U6 m" x3 o, a3 m5 `
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用5.39.217.77:8898* K7 G5 Q! H) T) k2 s ^! Q
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" n! X* ^( c( h; p+ g公仔箱論壇P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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