[中式食譜] 【自家製】豆腐雙菇

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香菇的膳食纖維可以帶走多餘的膽固醇，豆腐有飽足感，涼拌式很適合夏天食用，加點烏醋帶點酸，很適合悶熱天氣品嘗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 m# @* [+ N* n/ N
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: x' ?/ x7 B" ^3 g. x4 Q公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 O) ~4 a; P1 @, x) j8 N, d5 O
本菇1盒，冬菇2朵，肉碎約100克，薑茸、蒜茸各1茶匙，豆腐1磚
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: Z% o- H% ?; P$ \7 \調味料：
; G, B. y7 ?9 Y1 W' z6 I/ l$ {" `蠔油11/2大湯匙，糖1茶匙，烏醋11/2湯匙，鹽1/4茶匙 * G% i1 {& ~/ y$ F. _
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做法：
8 R. o7 J1 a! R3 `5 k* s2 O1. 冬菇及本菇洗淨，豆腐蒸熟5.39.217.77:8898/ S0 J5 E. E/ r; X& g
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2. 燒熱鍋，下1湯匙油及肉碎炒至香盛起
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2. 原鍋，下薑茸及蒜茸爆香後下本菇及冬菇略炒
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: Q5 h6 A' V5 ^$ B7 A3. 肉碎回鍋，下糖、蠔油兜勻，煮至濃稠，加入烏醋後即可淋在豆腐上
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