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材料(二人分量)：. B' I7 o1 d/ ?4 _
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克5.39.217.77:8898# @1 [, j1 P# W# L9 G( s! o* q( k
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瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J d$ e4 d" ?5 C+ l6 K
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙6 a- K) @1 X6 s- A% k
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麵調味料：
+ [% S& D& U# }5 T! H. q8 C1 H$ y生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:
9 R* @" \/ H a; ^/ O" i5 g( G1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇) z( C& O# r# v& H
+ p+ S. U* J5 s. ?8 J" etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# e) }7 N8 R$ n! b: `; P! l- i% W
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U! n+ Y1 P* `* S6 [6 K
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* h" \0 H$ Q& Y3 j( Z備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.77:88984 _- m( | i$ r6 T( q# i$ {/ {
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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