) c5 R/ D/ _$ Q0 I, v材料:
/ v& c+ R3 {* t/ U( ~ K* S公仔箱論壇太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙8 s+ l0 j( [4 N$ e8 S
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調味醃料： 9 k5 O4 Z$ r# o( X$ v) q
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法: 7 Z$ @2 C) i( k0 y3 d
1.太子貝與醃料拌勻備用。
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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& r s/ X% j: k; L$ R4 w" v9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。5 A$ j) R4 ?: i+ K6 j& k# t* V
/ G: q! v! M* L, J0 Atvb now,tvbnow,bttvb4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。公仔箱論壇4 u, Y" Y6 q" K
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發表於 2015-8-4 03:43 PM
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