材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( ?4 P; W+ C' G. U1 O
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb; e5 {/ i. |* G. r
洋蔥 1/4個5.39.217.77:88984 I! z/ W g/ z1 K: p4 {& @
煙肉 3片公仔箱論壇% E/ Y% R4 W8 E' q
蛋 4隻
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鹽 半茶匙
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蛋液調味料：2 t% k- \! ]3 R+ n
鹽 半茶匙
; D' `. l) E1 F5 F5 V. i6 }公仔箱論壇生粉 1茶匙
' C( B* W: a! ]4 q! k" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, x- a0 A8 w8 Z" V% j5 U
; r0 K6 n, l7 s1 R1 G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb工具：
+ u& j$ x# j6 R! h$ z6 V- \公仔箱論壇鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
. a. O' P( t6 [tvb now,tvbnow,bttvb大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）tvb now,tvbnow,bttvb4 k) w3 Q& E; P3 t2 I
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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做法：
% q! Z# G! e5 Y i7 k: G# W, g9 S: S公仔箱論壇1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；2 x7 v& e2 x# F0 d
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；tvb now,tvbnow,bttvb5 b' a! N& E4 y: }3 ]9 M
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；公仔箱論壇# A7 P1 W3 T1 X; `# q; O- h
5 u0 M% D1 L0 t公仔箱論壇4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；公仔箱論壇+ ^6 r* j! x- D, @- B8 e" Q+ G( y1 x
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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2 a+ e" H" W$ { Etvb now,tvbnow,bttvb6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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6 N$ H3 l) l" T5.39.217.77:88988. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。# f9 Y/ ]9 [" _4 B/ H8 \+ h2 [
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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