材料:
2 t4 F0 Z! h- R) ~公仔箱論壇花甲王.....1斤
$ n+ b6 q: z" C. t C8 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1湯匙4 y/ s% V1 R+ a4 U3 [1 P6 {
蔥粒.....1湯匙
# V m/ c( i& W/ c! P T; X( ]5.39.217.77:8898莞茜.....1湯匙公仔箱論壇. ]9 `1 v4 B4 h, V3 J+ B1 r1 {
花雕酒.....3-4湯匙
8 N4 E3 K: x3 o% F: A5 A" d5.39.217.77:8898荷葉.....1塊0 ?, ~0 O1 T+ i. o8 ~* O6 o
竹籠.....1個
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4 B3 L8 G6 k6 n2 }& E. u" ~3 z做法:
/ g- v& n1 k- F" z9 o, Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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# C" X O! u" I q8 C! S4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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