' E7 K8 `3 e) B) Z/ G7 J
; {# ^) n# a3 L C v8 P% @材料：（約8-10杯）! }" m0 W S$ T* {$ f& x4 T# ^- ]
芒果.....4-5個
, j! W/ Y& u1 F3 d4 q2 X公仔箱論壇大西米.....120g公仔箱論壇& I# z/ |) Q+ S2 t3 Q" x
西米.....90g
9 A$ C1 w5 X) ?. X& x7 \+ ^水.....2300g（分2000g、300g用）
$ t, q4 I; c! g( K% \7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）
& R O# S; M6 Y& M1 X0 ?冰糖.....120g# O7 J/ E8 r& n! E/ B8 O* ?
椰漿.....400g（1罐）1 l7 \( E* O' i
魚膠粉.....20g
$ C( P+ n2 n( K$ v熱水.....50g
0 x6 s) V) N0 J0 k& z8 q- t- u公仔箱論壇/ U! D" q7 m8 C9 w; s, @9 a+ V5 _# q
, |- R }7 p1 v& q
做法：
$ v" C, I. v4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.77:8898* b/ P; `# G0 P0 c/ h
h; [. s; S# x# |, x* m5.39.217.77:88982.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
- G8 q" `5 ]$ l3 p# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 w! r4 n- D$ l8 C1 T' m1 I
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
! \. [9 e5 Y6 Y) J5.39.217.77:8898 x1 S& y6 c t- B
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
* i: A" a. i8 X( e5 stvb now,tvbnow,bttvb
% z2 y7 J: z- G# {4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
1 ~ L8 V+ X* `& f; V1 F7 u公仔箱論壇
7 i) Y( q7 o/ e- v3 P$ otvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
4 ]4 }# e: ]5 h0 X0 n9 P% c5.39.217.77:8898
" b4 j5 y6 W, {! @6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
+ \( Q* w( z# S7 t/ O公仔箱論壇6 D/ i0 x3 d; W( ?
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
/ p ~- |; ?& I: A: x( g' |. b( q公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-3 05:05 PM
| 