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材料：（約8-10杯）5.39.217.77:88986 ?3 g5 H: ?( g$ { |) T+ [
芒果.....4-5個
0 M' C$ Q8 r) e% f( a9 a大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 B# B' ? h6 C5 H6 k
西米.....90g$ _6 U. l8 i9 {6 V8 q) F$ t
水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇; \( N$ r- X+ D
鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb4 m' Y- K9 v: t/ E# H2 f
冰糖.....120g
q) C& I; t b# O# X8 \椰漿.....400g（1罐）
" e0 O1 N# K# N0 ~0 D$ c) `5.39.217.77:8898魚膠粉.....20g
. I1 r; X( G4 M- i- Otvb now,tvbnow,bttvb熱水.....50g
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做法：
' B. ~3 y9 c) X$ L [1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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* S' ?* X7 Q. _; S1 \) w, ]$ f5 x2 J8 G5.39.217.77:8898300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；公仔箱論壇- a/ }8 O `: I) e% L
& j. z8 T. u- dtvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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- s( l, h- f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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/ z2 W) ]2 u* A9 s3 k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.77:8898- E6 n5 x$ N/ R: W E, f
* t9 h: X& F1 H0 x2 w+ T5.39.217.77:88987. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起& D4 P- ]3 H# }* B( s: C \- P/ Y+ F
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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