公仔箱論壇: @8 v0 S; I4 H, T
材料：
" N7 P' T5 S; [9 V1 ?# D5.39.217.77:8898梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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4 q) c4 m: ^" r+ W* Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 X# v1 }; U3 {! n" n& ]8 ?
做法：
8 Y0 ^9 ~! h% D1 W4 s6 n9 a" h1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。& w9 ^6 V/ @$ ^, |
0 ]+ R0 M% U7 K2 j" ftvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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8 W" p, q3 e6 m& K. ~% q- o7 z4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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