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材料:公仔箱論壇! K. u1 _3 t1 D! k+ V& x8 ~
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料:; K o7 Q: C) T: m
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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b5 Q- p: A( W3 i2 F5.39.217.77:88986 b( l1 m7 E1 j4 t, n
做法:8 y- Y# `7 @ n/ u' m/ h
1.魚柳與醃料同醃後,放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟),盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H& \5 j& u# f4 M
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。" f$ ~9 g( F; U: ?: v
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3.加入白酒,香草和淡忌廉,下鹽調味。
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" p, e, O/ Q! s' a公仔箱論壇4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上,放上魚柳並灑上車打芝士。
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合,並灑在魚柳及配料之上。tvb now,tvbnow,bttvb5 u& S0 E- @0 k' F( }4 }+ Y
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6.將牛油片放在麵包糠上,放入已預熱180C°的焗爐內,焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃,即可享用。
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