胡麻味噌豆腐沙拉研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。此道前菜符合日本人「簡單料理，簡單養生」的原則，方便操作，且能補足人體所需的營養，尤其夏季也可於冰箱冰過後再取出食用，清爽可口。5.39.217.77:8898, R8 G/ _. V J% {, |
材料（2～3人份）：公仔箱論壇" t0 i! @& m! F8 ?# m: ~: |
嫩豆腐300g、美生菜1/4顆、海帶芽5g、牛番茄1/2顆、玉米1支、柴魚片適量、白芝麻適量。公仔箱論壇, o: ^" i9 b6 y- }
胡麻味噌和風醬5.39.217.77:8898 D) i& M" O1 R( j) ^0 G7 D( y
調味料材料
1 o. B% y/ d0 S* v; B8 a! A eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋30cc、檸檬汁30cc、原味胡麻醬30g、白味噌10g、糖20g、味醂50cc、白胡椒粉少許、洋蔥碎1/4顆、橄欖油50cc。tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 r& p! w1 n) o% E
作法：
0 V* v6 ^5 D2 \/ ?4 r公仔箱論壇1.先將美生菜切絲、冰鎮後備用。
! ]8 X7 S# i4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.再將海帶芽用熱水沖洗後，以飲用水浸泡 1 分鐘後備用。
2 ?. w5 k, K7 a% w公仔箱論壇3.將牛番茄切片，玉米煮熟後取下玉米粒備用。
7 q; g; X3 {& e ]8 i: V3 Q0 u5.39.217.77:88984.再將嫩豆腐切片後，與方才料理好的備用食材，全部放上擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 @4 t- n2 m
5.最後淋上胡麻味噌和風醬，再撒上白芝麻和柴魚片即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 x4 O# P1 ]9 Q8 a
胡麻味噌和風醬作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 _, ^8 F" t; i& B
1.全部調味料混合後拌勻，加入橄欖油調合即可。
- r+ \9 i/ {+ d' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調好後可裝進乾淨的空瓶，使用前搖一搖。
/ t8 v H' ?" i3 l+ ^& _ D- j5.39.217.77:8898海帶芽
4 N& P' d; F6 F+ k$ r' R5.39.217.77:88981.海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，如果買到濕的海帶芽就沖一下水即可；乾的海帶芽就用開水來泡，因為要吃脆脆的口感，絕對不要泡到黏滑液都跑出來，不然就不好吃了。5.39.217.77:8898' ~, Q' y7 }! C8 A" {
2.也可改用綜合海藻，一般連鎖超市都有賣。
$ M; B! r" x* ?% |8 U, ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蕎麥味噌養生時蔬棒0 U$ p7 |2 O* z L( o0 K
「蕎麥」的漢字來自古中國，最早出現於日本平安時代的史書中。蕎麥的果實有稜角，皮黑面滑，營養豐富，且生產期短，是僅次於小麥第二美味的食材，但其營養價值卻勝過小麥，富含十餘種礦物質且具備降血糖、降血壓及降血脂的效用。
/ H5 w, x' e3 C4 E% g% Q公仔箱論壇但仍不宜多食，食用過量容易消化不良之外，而腫瘤患者也應該盡量少食，易加重病情。蕎麥在多數人的印象中，會先聯想到蕎麥麵，蕎麥被製成麵最早始於江戶時代，蕎麥有其獨特的香氣，因此用來調和味噌，仍有其獨特的口感。5.39.217.77:88986 L) }/ Z) X: n2 {# g
材料（2～3人份）：
X5 `8 W8 n H# q0 ~: _: E. N公仔箱論壇紅蘿蔔40g、小黃瓜40g、西芹菜40g、蘿蔓生菜4朵。! J* v/ y" K6 L5 h+ j! v# D" a3 J
蕎麥味噌醬公仔箱論壇7 f Y9 Y/ E' h* j; N
調味料材料、蕎麥味噌50g、味醂20cc、白味噌10g、日本山藥泥20g、白芝麻適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: \6 e3 X$ L8 E8 x+ n' I3 H$ \
作法：
8 G7 I i2 X2 d% W' z% p公仔箱論壇1.將紅蘿蔔、小黃瓜去籽，西芹去絲，切成 10 公分長條狀。
7 l" M! ?% |- |' S. P! @5.39.217.77:88982.再用鹽輕搓後，準備冰水將搓好鹽的蔬菜，放入冰水中，冰鎮約 10 分鐘左。
/ o* i) T3 l: j9 M6 }8 h公仔箱論壇3.將冰鎮好的蔬菜取出，食用時沾蕎麥味噌品嚐即可。
, `. l l; u4 G4 S0 Y蕎麥味噌醬作法：公仔箱論壇$ L4 E( S% p1 m3 m% X# d( ~
1.將蕎麥味噌剁成末醬，與其他調味料混合。8 Y( S- n4 b1 W! W6 j
2.最後加入拌炒過的白芝麻即可。 |
發表於 2015-2-22 10:50 AM
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