許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， ) C7 c3 F+ G0 P; N8 z
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 % z L0 H) a! n$ x( S
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ G$ l; k5 z! L) u
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 5.39.217.77:8898! T: @5 P" m( T6 k; d( |
9 S- r, k8 ?- q4 C6 k5.39.217.77:8898這一點對於老人來說尤為重要，
8 K6 ^- h5 C R0 Q因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
, |/ r( y, ]+ Stvb now,tvbnow,bttvb加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# f$ K7 n* F
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
/ Y+ F5 h) ?( @6 R0 G公仔箱論壇再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 5.39.217.77:8898& L2 s$ C8 h' A
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
4 D9 T5 M+ e4 K5 i" h4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 5.39.217.77:8898# C) ^ b e! M% O0 U1 R
tvb now,tvbnow,bttvb) p2 T( n L; g2 }
鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 7 A4 Z; `' D! `+ Q( L$ b
/ {1 g/ x5 m# V! ?$ s. S- z
鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 公仔箱論壇0 h: L/ m" E8 g
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 5.39.217.77:88980 ]1 C! Z2 ?6 e3 y m/ u$ m
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
' K4 b# S) q* t) ]; }3 Y鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 ) J7 |( A! h5 ?' z7 {
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 5.39.217.77:8898 ^4 u) u2 J$ _0 F/ p$ W$ b( L# {/ v
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
9 X2 c" T N3 L公仔箱論壇脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
, S# `9 E. F$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
, E; ^9 n! r$ v0 Y- L d公仔箱論壇: [4 p8 d/ Q7 I( a1 B
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb& d: i% J, f% J$ i1 u: A1 q
# P* j7 L5 Q: P1 r& k6 L酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, ]5 ~; h5 `; a
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
; T! e& Y6 Y, ~6 C可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb# o6 U( e; a% ~4 o. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) J1 H& [ I! m1 Y% w6 \
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 5.39.217.77:8898/ \3 s. [8 t3 O; s" { L _ V3 Z) z
* y5 |$ F" ^+ ^" d) a8 _tvb now,tvbnow,bttvb據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
# C/ W+ S( } P8 C( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， tvb now,tvbnow,bttvb) @; q r: r, G9 A8 E: J. ~
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
' A6 ~1 m. [# e O因而有人將它稱為“水中人參”。
Q, n# M- B% s) h: n7 I& ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 Q! m% ?, b' W1 ^" {9 X
魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 7 [" J' _4 O. J' H0 R4 p- D
# v4 Y$ U) W9 u魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 8 }6 d% h# U& ~7 W6 B; }- X
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
; O* l. D; U( b& u$ p魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
, f$ n7 D$ V# ~& ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb而且能有效地預防骨質疏鬆症， ! N' u# w4 P1 R" [. T1 W" J, m
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， tvb now,tvbnow,bttvb+ t( U4 y) n$ L/ y+ b t( H+ @
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 公仔箱論壇5 {5 }) [" z, n& b
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
- m* Z4 i$ g$ a7 Y: d" d公仔箱論壇但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
" I% X( A; J' H) C3 ^( ~
# h$ z* N3 Z& T. ^) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
9 ?1 W4 a0 O0 b+ Z. `3 C' } 7 k3 ~! s4 z+ i
午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， 5.39.217.77:8898* X$ G5 I0 p/ I2 a" o
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
: X' ~8 W' |8 _3 O4 c現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
& ~- f9 Q j& H( C$ Ztvb now,tvbnow,bttvb如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
8 h/ O1 q m+ B: ^7 ?( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 5.39.217.77:8898# B6 }- ~3 x) c+ S
5.39.217.77:8898) b p6 T+ j E8 }
因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 公仔箱論壇- N' o( x* f2 [8 m" R
午餐可以多吃些高蛋白的食物， * z) |/ x# P+ ?1 i* f
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
4 W1 B. D; V2 k# m: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb: |0 B, ?; m- {. X7 K! E/ Z
6 t& ~9 [: B7 E4 m2 m) J+ N米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， + C. a8 C; x' K# i7 H h; b
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
# c5 H6 Q& r7 y4 ]- U$ i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 h" w2 e/ \& c% P4 O7 S
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; - p2 k, \4 V7 Q" ]$ K- \
' F- _9 s4 o; n7 Y
蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
: j2 {' o. p' L! O: {公仔箱論壇新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 " X9 I/ X M% `: u
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
" F" I0 s- H2 m可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
6 L k8 I* O2 X/ x: f9 p3 W5.39.217.77:8898
4 o$ q6 s2 H' v& M% \/ v) q9 F公仔箱論壇此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
2 D8 |+ G/ L* k4 k4 w) J5.39.217.77:8898對保持思維的敏銳起著重要作用。
/ B, I4 V) m) p+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
0 f: O3 ]* Q, J/ E, J' j; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 5 {: q3 G' _& I \: e
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
| 
