本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。1 Y0 Y9 U) O8 V6 W
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效: {5 o# Q; ~& b: ]
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
; B9 e7 a" X, d; R! A9 s4 M 症等，相當有效。
8 ]9 r5 n/ ?0 @- X1 `1 O9 Q2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
5 ^# x, F) ^: H 健胃整腸之效。tvb now,tvbnow,bttvb- }0 X6 P- l/ V9 z3 x
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
7 Q+ V; q) x& U; Q' ?1 p! q公仔箱論壇4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
2 ]7 y% C' h: K. D* T' ^/ G5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品5.39.217.77:8898& \& L; n8 L2 c- ]. n1 B' ~
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
6 o7 a L5 ?0 f& \, J" Q' |# m Itvb now,tvbnow,bttvb6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
3 E v7 F% T/ R FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血5.39.217.77:8898& g3 Z! p; R$ f" m/ M/ ^
液，改善體質。& I5 q$ p; a3 V
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏3 j7 J" k9 @( ^( L+ s3 l7 E
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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