許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 7 V: _3 f7 {7 P% V
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 3 N" w/ y: ?2 F. d! y; `) V
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 tvb now,tvbnow,bttvb6 y- g" M7 x' D( y
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
3 O l% y% G- _. f' n9 e" D5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 k& H5 f$ @5 [3 C
這一點對於老人來說尤為重要， 5.39.217.77:88982 s3 ~: M/ g3 k
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， ' n- E. J) [9 Y- e
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
% |5 `0 @# ~8 s6 _ Z, ?: F' [) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
8 z) V8 \: m5 B) Y& C( k/ p5.39.217.77:8898再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 5.39.217.77:88987 J0 S5 h' s7 x( p2 u9 J- e
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 & r( T, t6 H$ o( E$ t$ r+ N
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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. r/ K. U3 R4 n, u) k公仔箱論壇鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
: q- \4 j% i5 L6 M |/ g3 p9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
+ k+ @6 j% Y- f" @( n2 i, E5.39.217.77:8898現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 tvb now,tvbnow,bttvb% F7 ^0 z4 c1 Y- A! M- J( D
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 - b, X I9 D- J- Q- d! ~) F$ a
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
6 `! ?& W: {1 e; F; M公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
' b9 w: H3 F, E8 T脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
* y. z* x2 |" x. h/ L+ ^, I5.39.217.77:8898及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 p. |3 f3 F; k, z: _* R8 a
4 m" M7 ~6 T! J: h9 B5.39.217.77:8898西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 ( N& ]/ n0 W A( Z' a& u: X) u5 [
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， ) c) q# ]( X& n4 X8 m
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
0 K3 t3 w( m( C# B/ f5.39.217.77:8898可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `" |8 h0 N9 k7 d! W: b" c6 d1 \
4 H+ i! e2 \0 i, ]泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
0 W- @9 B+ F8 l3 E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }' }' H2 N8 Rtvb now,tvbnow,bttvb據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， ; A |' D: Y& k/ v8 j9 g3 ?
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 A) Q/ ^0 a* D
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
( ]5 L2 I( N S+ T+ ` S因而有人將它稱為“水中人參”。 公仔箱論壇& U4 D: O5 [6 p. \' H5 X
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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( v) `4 P, ~7 p2 O. D魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 公仔箱論壇7 }2 o* C$ f+ S1 O9 Y
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' q, b7 t8 o+ E
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， 4 V# X$ h3 f! l4 o' H9 O- o- x
而且能有效地預防骨質疏鬆症， % c) v( f$ ^* a6 I& q) x
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
" o! V7 B( y& B& w公仔箱論壇具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
- M. [, |9 r7 K% }4 n" }5.39.217.77:8898盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 }0 D& M; ]
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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3 T$ p6 u3 G. K: s# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
% ~ O. R* S! J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 8 @6 m+ U6 f5 E5 Y8 [
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( L" N m4 [$ ?2 m/ g- i* q
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q' b3 X, B( s
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 Q% W0 H0 K2 z. Z6 R* s
7 r& v( b2 K# ~; u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 公仔箱論壇& ~8 c6 I/ }+ v4 u3 i- R
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
$ V2 L }- ~5 Ktvb now,tvbnow,bttvb比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
9 x/ N3 _ T- K0 h; W. s! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb! z; S; R. _, e4 P6 u' i5 I
4 T" [: I" P7 j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
& X6 K2 }# Q( n0 U* `! X9 g5 m6 h有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 \, u% D! W2 |$ ~) c5 J
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- q7 r9 G. M6 u% O$ p
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5.39.217.77:88980 L" f: p7 B5 Y
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
; R* r' Q( u- ~: y# ^1 n5.39.217.77:8898新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 & A- s h5 k# w$ ?4 f9 x
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 5.39.217.77:8898, Y: a% U8 l( ]* j' C0 v4 }8 e; M" y1 `
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 5.39.217.77:88988 K b n! ^; ]
對保持思維的敏銳起著重要作用。 ) a# W l i$ x# I" G# ?$ e+ R
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
9 B# R5 c6 {2 ]: M U" o6 C3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
# N) ]/ s9 i2 u. otvb now,tvbnow,bttvb在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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