對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。
: n# C0 M9 k, w- n5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- m* W' s4 O5 r" h9 L8 w0 l- d" {8 ]& ?
# X7 `" n/ u7 w) _3 N& ~) W8 F+ f* c% q鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。5.39.217.77:8898 t; K, q4 i! @4 @
5.39.217.77:88984 R7 T) A2 k$ p3 A
缺鋅導致影響味蕾、食慾不振4 }- p9 p2 E4 M# b! k
7 o, e6 V+ I" V" O, b
此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。
9 j+ D# g9 @1 W* C) K1 [
0 J; ^: i1 Q, D5.39.217.77:8898長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。公仔箱論壇) J8 V" r# n4 W9 Y2 ]7 o) I9 F8 K3 E
tvb now,tvbnow,bttvb* I5 Y# q: |) e. U/ o0 Z, F$ U
: l% q/ @6 Y1 U/ F w3 F A- j
【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】
7 l8 I8 @, J8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. O7 U" @) E$ K" F# M
材料：公仔箱論壇$ u6 B' F0 }$ |2 j! s+ J( G5 D
6 m t1 m5 @2 ?: L2 V
蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。
& M/ g4 q1 E5 C; l( }tvb now,tvbnow,bttvb
; Y0 z' a: ?1 O: Utvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! R* q8 K- W W8 \# }8 u$ g
* f3 u7 l: v( m; atvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。5.39.217.77:8898# v# _! V0 Q3 o7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* s- T0 q/ D
2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。5.39.217.77:8898! K1 t" P; b* g$ I: c
4 L& b$ V8 s9 i
3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。
- I H9 w9 g2 ]% G. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 i: [6 k- ?/ K' ]( e
4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。$ k2 j; j5 |, j4 J6 f5 K. E. T) E; `
& O; S. W: I: a+ q效果：
0 I$ E" ~( _* K; Y7 s6 k, atvb now,tvbnow,bttvb
& E$ {9 ?5 e$ r; a+ i蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。tvb now,tvbnow,bttvb+ y% e" b7 N* i5 D; Q ?' a7 u
! i. Z' F5 [0 q- H( l1 b' `3 `tvb now,tvbnow,bttvb【健康小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb; @+ h8 w# B7 m; M, A
9 ?9 w9 c7 q+ _, v對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
" \8 \* P) \" ?: b) x3 ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 V/ ^$ x/ U1 r O( S4 |
因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 