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材料
/ U. A2 m+ I2 ^: ]- {$ ~6 n美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許5.39.217.77:88984 W' E) J2 K" \6 M/ u$ @' m
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) J0 {; c8 W& w4 P% vtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ~+ j- f2 Y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至 220℃。' B/ d5 H, B, ~1 v/ u* I. R0 w' I
) i5 c5 M/ t8 k! W0 N公仔箱論壇2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。tvb now,tvbnow,bttvb4 r; B) k* D& q* _* ]# |4 ^
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4 D5 S0 Q' j* r1 N3 f _5 \公仔箱論壇煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。% _/ e* k) {/ Z: y
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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