' W8 S: k9 \3 A4 F傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, B" A R' `8 ~! a4 N
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕
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+ j9 k) N7 s7 O$ \/ ]4 K9 w+ M: v; @% K/ jtvb now,tvbnow,bttvb低脂乳酪……250克
& A A% O' [1 b/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! I5 h0 W+ H) ?) O( b8 l9 m
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低脂鮮忌廉……125毫升8 J. b& Z, \! B+ d
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3 B! g; f/ u4 x( y8 Z+ @糖粉……4湯匙
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& s& F0 I3 ~3 Q. G雲呢拿精華……數滴5.39.217.77:88980 b3 F5 r( u Z" ~$ d! r
) y* m! X0 m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ G6 _- t1 G, v
士多啤梨粒……3湯匙公仔箱論壇( D$ O0 b6 N0 \4 |
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K O" @) M0 o4 {
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 K: |; ~2 r/ E* H
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9 @+ Q9 y- H2 S0 Q9 }（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D; e2 n% [ ?0 B3 Q* {
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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; P5 \& ^' B1 s5 o6 R1 mtvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿公仔箱論壇5 V7 a9 y7 o3 N) G
- V8 ]5 s! i; M8 s! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d* I2 m1 _# i7 q; Z. j5 x; O
（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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$ t m; m0 { J! E營養比併（約4球）：5.39.217.77:8898" u1 a/ Z$ U ~/ f& Y1 s/ D5 ]) {
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& T- O0 D/ U6 |．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g7 ^( p; c" d7 n# x
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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* a* `4 ^) g2 j仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5 E' D: _) m2 X
, ~! u, z" }2 |) w6 \& ]7 ^0 ~食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明, N6 n; m5 E2 w7 u) s$ \
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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