- @8 k4 Y& q) m: o: k5.39.217.77:8898傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。; P5 m7 C/ q' ]% k% Y
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕- @3 R" p7 H) L2 l( O! `0 P
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低脂乳酪……250克
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( t% n5 z/ H3 H% Z- r公仔箱論壇低脂鮮忌廉……125毫升5 C, C% k+ A0 ^) v) o/ q- j
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糖粉……4湯匙
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1 c, k* M. @# Q9 }" M" _* n. c0 ^tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿精華……數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: c2 |5 i4 ^$ {
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+ E' E% Q0 F2 {: g# |; \" _1 e士多啤梨粒……3湯匙
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1 g' k; `5 ]: ^4 l0 y5.39.217.77:8898（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）) e6 W. Q3 V( \2 _9 n
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* B( s% b' E% B( r
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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* Y; V* ~1 E( y' ktvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
j+ t. u; T' g+ c& T* ?$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 \; H2 ]$ U9 ]
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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+ O, g+ r# A1 A- r( mtvb now,tvbnow,bttvb營養比併（約4球）：tvb now,tvbnow,bttvb! b; a ^6 G% h2 S3 c" ?+ f
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% u' [6 r) u T: J- t1 g5.39.217.77:8898．自家「低」脂版 脂肪8.44g: \4 I# Z' t1 g1 q, Y& D) S
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9 G: R: F% I/ M．坊間「超」脂版 脂肪50.25g公仔箱論壇- \# M$ Z) ^* E7 g) l
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- \2 h% d3 `8 Vtvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。5.39.217.77:8898, M: B' W1 h- u. Y( p
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" E3 M# Q& q/ q' S5.39.217.77:8898仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇 `0 n3 J9 j4 ?; |
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77:88988 |3 b4 Z3 ~/ Z9 G: |
+ d9 E* n @6 R! N4 c% P% Y文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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