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豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 }$ c5 b" F% y/ P: L3 Y
雞湯200毫升
/ `. p- ~ t( B) N2 a2 `公仔箱論壇日式豉油2 1/2茶匙
% C' H; r& G9 U- c3 O糖1/4茶匙
1 v+ N9 q0 K( c. M/ I鹽小量/ r/ m& U+ ]$ g+ |3 r. ]
胡椒粉小量
5 S2 x+ ?9 Q6 N4 Q; F/ {公仔箱論壇蝦仁3隻公仔箱論壇4 _0 W; i0 n; o0 y( I6 ]7 _+ N
麻油適量
$ h* O% w! G0 S2 \6 J, `2 t5.39.217.77:8898紫菜適量
# R1 X1 U# T" D! B! u$ z葱絲適量
% K3 V0 ~8 H& |* b& G# I" v! F芝麻適量: r$ O r( K7 c: C* \9 ?& ?' m3 S, ^7 A
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Steps公仔箱論壇- [% C* W* c S2 U% I, Z% {, t
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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5 J% h3 Z0 w$ E9 V+ ]2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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' k; X+ Q, A/ i' o9 g( U7 ?公仔箱論壇3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。 B U+ l: E5 M$ p
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇+ |" V z, O5 C8 Q( g9 a
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。: b3 }1 y1 ^1 p1 r: ?& J! J1 W5 S
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: L) }6 u- S: S( [* A
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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& ^# f/ a" s! q! T4 `: Q; V" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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1 C- V" Y% x+ B' o2 ?' v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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; A, J7 A+ e# `# D3 U6 B8 F3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 T. k+ G! c3 y0 f+ Q4 w! `5 x' }* G
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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