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豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb& W/ Z, J% b `8 F( ^2 y
雞湯200毫升
7 ^/ t6 b0 ^2 c# q/ G日式豉油2 1/2茶匙
% R! K8 G4 U. J$ p$ X; Y5.39.217.77:8898糖1/4茶匙
0 W. ?1 W0 v0 C4 y公仔箱論壇鹽小量, e' D* M4 X2 k, } D
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! k+ a2 g1 e9 Z, }. {
蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 o1 _2 Z/ Z' u3 U7 |
麻油適量
& S, E. u+ i ]4 \7 @& T A$ G紫菜適量
. l& j4 P% H+ {$ i0 h葱絲適量
4 [5 |- G% @( T$ T( z& G% h0 E公仔箱論壇芝麻適量5.39.217.77:88981 n$ G, K! s, N, m+ a2 A% j) A
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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4 w; \" ]/ I/ \: ~) I @3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& M6 h3 R4 ?/ @4 @+ P
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
. O l+ w9 i, c) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& G" A% V2 V% e$ P/ \' p
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb( R4 q |9 W# {1 @( U% y0 g
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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) X$ \ x- `3 i- w( z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。5.39.217.77:88980 q& K( z( t4 j6 ?' I4 `, D: E
n0 U8 n( R9 ]! ~- l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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' b9 ~: [* |, a7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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# k q2 l) a* S- i0 j/ G' ]tvb now,tvbnow,bttvbChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。5.39.217.77:8898- l1 _3 L o* U" w: ~. j6 {
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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