材料
% |/ s$ E( Q2 b. _4 d, ^豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* k( P# J1 P( ] n
雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; a( q7 s! s7 Y+ |6 h8 _: W
日式豉油2 1/2茶匙公仔箱論壇3 Y! ]) w0 \) ?- g+ e
糖1/4茶匙
9 `7 s$ h9 G5 R# b" i# l& \0 v! Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽小量
/ B& Z( M# {6 G* k0 |& D胡椒粉小量5.39.217.77:8898. u% E0 t2 e& s7 t- w; I
蝦仁3隻
9 K& m" {; c! u) V5.39.217.77:8898麻油適量5.39.217.77:8898! p! w$ y5 D3 o8 |' f! n
紫菜適量
$ C$ F1 S8 h" Y7 A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
V6 [- z6 v6 t; N9 F芝麻適量# a' `+ D" \+ y) ?- g; X
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Steps
2 T% P7 X$ n4 k8 v. v/ X4 m$ k公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。5.39.217.77:8898) f( A2 G4 l% M9 ~5 H' g) R
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& Q3 b6 E b* X( k* Z
% X! Y3 c; S2 j: k2 I; etvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。5.39.217.77:8898: [) q: t( U, l& c* l
; W4 J& j5 h' J( t( \* d: e0 m- t5.39.217.77:8898Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。2 O& }; z3 E% e
1 T& ?' V1 R5 D9 p公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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5 J1 i1 p6 ?" T7 A9 M# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
- J; H( t! y6 W! F5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' G- v. p" X6 Z, h
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。tvb now,tvbnow,bttvb- W- M6 ^: W& e
2 ]* W- |7 a- R" Y, s. T a7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& D0 h7 Q/ \6 _0 K0 l0 Y
: ~9 ?) x' ?* n( }' Y2 I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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# |5 u1 I# d" C5 }! A8 e2 }5.39.217.77:88983. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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