消費者委員會早前測試三十六款黃酒、紹興酒、花彫酒、糯米酒及梅酒，三十四樣本均驗出含可致癌物質氨基甲酸乙酯，當中「古越龍山正宗紹興陳年花彫（五年）」含該物質量最多，其餘由浙江出產的酒品普遍含該化學成分。結果亦顯示，酒精產品含該類致癌物質含量差異大，但本港暫未有法例規管發酵食品及飲品，國際間亦無「安全水平」可循，建議市民最好「少飲為妙」。另外，食物安全中心稱，不少標榜可強身健體的內地酒，產品均沒有營養標籤，隨時觸犯有關法例。消委會測試三十六款包括十六款紹興酒、八款糯米酒及十二款梅酒產品，結果有三十四個樣本驗出含不同程度的可致癌物質氨基甲酸乙酯。當中含量最高的是浙江出產的「古越龍山正宗紹興陳年花彫（五年）」，達每千克含零點二六毫克，同樣產自浙江的「塔牌八年陳紹興加飯酒」及「古越龍山三年陳釀紹興加飯酒」分別驗出含零點二二及零點二毫克。
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- v. l; }! v& i# j; x是次樣本酒類含氨基甲酸乙酯由每千克含零點零一至零點二六不等，差異很大，消委會指本港暫未有法例規管酒精飲品含氨基甲酸乙酯最高限量，亦無相關國際標準跟隨，只有個別國家如加拿大有訂明葡萄酒及水果拔蘭地其最高限量，因此根本沒有一個所謂飲酒的「安全水平」。公仔箱論壇* P8 u: o2 v u
. S( O- @8 \3 W d$ B% q消委會提醒消費者，即使暫時有限制含氨基甲酸乙酯飲用標準，但酒精飲品亦含被國際癌症研究機構列為「令人類患癌的物質」的乙醇，建議經常飲酒的市民，應控制飲量，兒童、青少年及孕婦更應滴酒不沾，以減低對身體傷害。& I' @; D. g5 d/ k) v+ G# l
# O/ B- [$ C% o公仔箱論壇香港城大生物及化學系副教授林漢華表示，需長期攝取氨基甲酸乙酯方會致癌，若市民平日品嘗一兩杯酒，對健康的威脅不太嚴重，呼籲市民毋須過分擔心。公仔箱論壇% J" q) M; f( Y7 V3 K1 k \* c
: _* E! H4 g7 D4 ~( e. g5.39.217.77:8898供應商：害處仍存爭議消委會出版的《選擇月刊》引述「古越龍山正宗紹興陳年花彫（五年）」供應商回應指，酒精才是酒精飲品最大的危害，雖然發酵產品含有氨基甲酸乙酯，但該物質對人體的害處仍存有爭論。至於該產品的供應商則一直未能聯繫上。公仔箱論壇- y" L* ~- O' o. k: _" m$ z! y
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另外，食物安全中心表示，根據《應課稅品條例》，酒類濃度超過百分之一點二的已包裝產品，可獲豁免不附有營養標籤，但如果產品標籤或宣傳品中有任何如「含豐富維他命」或天然補品的表述，則屬「營養素含量聲稱」，須加上符合法例要求的營養標籤。
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發表於 2012-6-17 06:09 AM
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