材料
1 K2 g; q4 e! P. A* y) p6 `' \! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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6 P$ T/ O' t% G1 `/ mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
; P6 e* D. D6 K1 H, J* c豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許! j& Q1 u4 j+ \/ l/ I
5.39.217.77:88987 z- S K/ f0 S7 E9 Z
調味料公仔箱論壇! T9 m" a* q E* k
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇# a$ g: q" s3 F9 a" o3 e( |
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3 v5 V- \6 J+ F" i3 x0 @+ xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 |( M) q" T M) o7 L4 D6 D6 Y5.39.217.77:88981.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. I, v4 m7 q+ B" n
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。! r" g/ j5 d; s l& k
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。公仔箱論壇' J8 L+ Z M# V
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。" e+ R, G% _, h; L* P
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單