[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料5.39.217.77:88987 Q. R2 `+ P5 D6 e  g
红甜椒5个(约1kg)、
; b9 ^/ a$ F' V: v$ I% P8 C细葱1把(约50g)、5.39.217.77:88987 }/ Q. G) Y( I0 q  E4 W
鲜乳酪400g、
( L2 A3 m, U+ b; W3 \1 |1 v现榨柠檬汁3汤匙、
' I7 u: G3 N. e, T1 w5.39.217.77:8898液状鲜奶油200g、5.39.217.77:88987 e8 h2 T" w% k4 m9 S
蒜瓣2个、
9 D1 I6 k" [: Q% R- ftvb now,tvbnow,bttvb盐1汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 N1 `/ m8 D% \
现磨的黑胡椒1\2茶匙、5.39.217.77:8898+ E2 b- F2 \; P
杏仁片100gtvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ u- _# [# [) h" Q, q& c

* D4 O5 L$ J' L' B9 K操　　作:
. C3 c4 o% g; z" D- h+ S5.39.217.77:88981、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  
2 A/ r# J- t1 L' H  m7 @6 o公仔箱論壇2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。
- b& u0 h# R+ u' Q; `. @6 n5.39.217.77:88983、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。tvb now,tvbnow,bttvb3 T, I" [: E5 N
4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。
/ x& a# o, Y! L& I4 y* t公仔箱論壇5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。公仔箱論壇2 L: N# R$ X6 Z8 x& Z' ^
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]