| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 7 y$ v; b7 |8 e3 D
鱼浆 1/2斤
) a8 Y b- r# t" u) B/ b- p* u猪肉(带肥肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb# S) {7 S' P$ ^$ o1 K* o8 g
荸荠(切碎) 7颗 4 y6 D5 u5 p$ O0 r# O
豆腐皮 3张
& G- l& Z: K' T) W$ s" G$ E! g公仔箱論壇葱末 1/2碗 5 ^ M: g5 V/ y( L1 H5 q: L+ V8 o d
3 D# z% @0 }6 i6 s/ C酱油 2大匙 9 ]; h- g5 c7 Z% K
糖 1又1/2大匙 5.39.217.77:8898. S/ g: k( k2 ~: y
味精 少许 5.39.217.77:8898& G6 q/ Q9 S9 p7 p8 D; u3 t
盐 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V, o$ m1 [" O# s/ j8 {
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
7 O2 _) ^3 L& i5 E: q" h' [! A5.39.217.77:8898太白粉 2大匙& j2 g) }' K- I& j6 O
9 ~$ D3 ?, K2 y4 @( u$ e& ~tvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
0 h9 V# U* u& [2 v* Q& v' Q$ `5.39.217.77:8898(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 公仔箱論壇& h: Z4 v+ O9 a" t* Z- ]- ^
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 5.39.217.77:8898* f2 n* f6 J' a$ k b6 J* h
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ N, v+ k1 @9 d5 K
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。tvb now,tvbnow,bttvb& h8 {. a7 I1 ]: n6 o3 r1 Z! ]
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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