材料 公仔箱論壇( A% s) q& X3 w# e' F- G# m, ^
韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許5.39.217.77:88988 l8 k: U- y8 p, N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 W. H9 O2 N
1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。
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/ f% R- S5 m4 x" |2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。
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) k3 D% R& f9 R& Q5.39.217.77:88983.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。5.39.217.77:8898- R* w7 A, S: o( F7 x& Y
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韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。
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發表於 2010-11-15 05:43 AM
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發表於 2010-11-23 07:27 AM
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