焦糖布丁( d% x/ `9 p$ D' H' j5 m
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焦糖材料5.39.217.77:8898! W7 Q$ o; j' A8 x
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糖1/2杯 水1/8 杯
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焦糖做法 5.39.217.77:88982 d, e* B: L5 [& ?" O
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1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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; A2 G8 A, b- Z+ W% f( O/ a% vtvb now,tvbnow,bttvb2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。 5.39.217.77:88987 y6 K2 z n8 q4 L1 u
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。 ) J. v1 L M4 _+ j, N
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布丁材料公仔箱論壇8 w. w; C3 d2 n9 }
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙 公仔箱論壇6 w* Z! }( U& o
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布丁做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 r! W3 x" P+ U0 ]+ b
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1 預熱焗爐至180°C。
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。 + S) E+ }" H& _ c- k
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4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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