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原料：& P" {7 a; X: P3 J# |1 I" d
( O" T o/ G# e) b2 ntvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。5.39.217.77:8898! A5 t' B- P1 _3 \& x
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配料：
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* [# E( K3 U; B! j, U/ {2 J {# r7 p公仔箱論壇鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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$ |- m; |9 r( L s公仔箱論壇做法：! O. E% E/ G5 L" `" X
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。" e$ V P; V5 S: o
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。& M$ u# {: ~7 j4 q: M" C# N- g9 `
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！
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3 L- @7 q3 X5 V3 h4 }tvb now,tvbnow,bttvb4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。- D8 P- f% y* R+ [" r
: i) C2 _4 t# K$ z( f' T0 Y* _5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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# M7 g% j) t! X; c6 f) B' v6 e6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。公仔箱論壇1 y2 S, L5 Z. J/ Q7 ~$ L- ^
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試． |
發表於 2009-6-11 11:00 PM
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