[西式食譜] 日 式 炸 豆 腐

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  ?- b3 r' w. j3 d5 x5.39.217.77:8898材 料
/ o% f2 R' u  B3 o8 q+ W滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗
! g+ r( ]$ ^, E. ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. [* M; v) f/ ]  w- t
豆 腐 汁 料
8 E2 W7 Q# P' Z1 g% S* c6 W& F7 Q木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
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1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。
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2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' v; ~5 z! g2 N! _" _  G

: G7 O" K3 E: N. V5.39.217.77:88983. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。
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1 @/ t' _, l5 x6 q8 R' Q% |( K5.39.217.77:8898貼 士
1 f: j- @" ?$ O9 }: J5.39.217.77:8898吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。

ngandrew

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