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7 K* [$ S; ?: j2 ?4 O材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量/ m8 T5 w% t9 z( B
2 i" O9 n) n5 l+ d% c; p. h調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：, B6 ^$ `( H d
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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; N$ B" T C" F2 C5.39.217.77:88982.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。公仔箱論壇& Y0 x/ `% K# T
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3.平底鍋内燒熱油。
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+ W! T. {' N* e* Q" Q& etvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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# E4 B+ m4 t( {9 c; b" x6 S5.39.217.77:88985.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5 o: G7 {) \. T8 ?
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& d. P; W; \9 a( l. ?
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4 A1 ?' H5 [! X0 k4 O3 J; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。' ]! P4 [# h9 W* n! p! P9 q3 s
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( H1 N/ O# ^7 m& T4 ^7 n6 O' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n# R' n: z# e& j3 q2 e1 A" m2 a/ w5.39.217.77:88988.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。5.39.217.77:8898! A* L4 ]% E8 k; P+ V: {+ L
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9.放入豬絞肉末炒熟。) {2 _: C; h$ a8 Z( r/ c6 q' Z
' S8 o1 c( t8 K: O. n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 N% s; d6 p$ w. j/ \6 U
( D: E: B& b7 _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。
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' y* c# N/ I1 A' T* W$ K6 h11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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3 r9 [ {, K0 D. b( M6 q7 Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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) z9 U( v. f8 x7 K$ ~2 p) f' @更多豆腐的做法>>tvb now,tvbnow,bttvb: h/ n: t) Z% t, c8 s4 |
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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