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材料：
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e2 ?( X! Z( H1 B- E, d南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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" f9 x- s0 O& u6 g生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb4 l% J/ o) }& j( t) {# Z2 k
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做法：
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. ], {* @& N) y: N% T3 r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。 d7 l, |! [* D5 i
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。公仔箱論壇" q( t8 m% m, B1 Z
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3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% {1 _5 g) @! z& }$ C
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.77:88982 B# F8 }2 I Z: e9 X& c' O1 V
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇/ y- c# n6 N9 g) }7 m7 E* S
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。公仔箱論壇$ ^ U1 V1 c2 e+ v' ]
. X* a' Q# F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& l0 s- a6 D1 w; A
5 m( L8 A6 L" _& i# htvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。
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- e: s# \( }$ |$ r9 C公仔箱論壇10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇. M, {; H' g/ d4 h ]" a5 V
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0 [0 _4 V$ [; H/ l' B3 b. Z/ dtvb now,tvbnow,bttvb11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 D, A, ~. i9 E3 n
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`$ z- N9 }/ E3 V; K! c公仔箱論壇12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。/ D" o0 c! H6 R. o3 i$ Q9 z
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7 F1 b' U- D3 N" L0 o: K: U; N% U$ J c5.39.217.77:8898更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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