材料:
# t5 V( J' ~5 l. n8 j0 H5 s牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅* f8 L+ x% H, g, J6 [9 d! D, @; p
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 u& x, N+ w ], V
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
% o9 y$ G/ P8 G3 O+ Y e汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
4 A, {% R# w8 L6 Q公仔箱論壇做法:
# Q7 W. {/ _8 Z& B( x |1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
6 ]5 ^1 x" U+ v2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77:8898$ F; B3 S$ a- P* {! e
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。0 x$ ?. i8 T5 s* v$ g: Y, y
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
* l; z/ s0 H# ^: R5.39.217.77:88985.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
p1 |, P) ]- h' ]6 d& C6 _6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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