材料:tvb now,tvbnow,bttvb C& y' I' W2 ~# T+ |$ M
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅6 p* G, n1 B9 d3 ^
調味料:公仔箱論壇6 Q# ]% F% x4 Q h/ G! F. f
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙( M, m2 e [0 X. f% I
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
9 Q+ T& C6 ?0 O% {: v' S, b4 O公仔箱論壇做法:
. M& N0 P1 U, d ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。7 E0 U8 }) Z- b4 Q @+ C
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。+ V$ P6 Y" t$ Y2 |/ V5 x
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.77:88989 n; E$ A$ y1 |' p, v
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
, D$ _# Q3 F* L( Q, @5.39.217.77:88985.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
+ x. \& g1 ?8 Z2 I+ e! g! F8 d' X9 T- ]6 p5.39.217.77:88986.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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