材料:公仔箱論壇: K# U9 o" e5 |( O( H
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅4 X; S! h& e/ r4 g$ [8 Y. d. L
調味料:
B+ `. a: ]8 y/ k" t- \* J薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙# C6 s7 x9 g e7 H. @
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
5 H7 O: u7 y; s- u$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 m z/ P2 f2 t' q/ q: V4 U; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
" U9 Y9 z% Q6 W$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。' q- i" i5 ?; E8 g; c! H
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
2 |* @% Y- b4 y6 v. c) o4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
0 }* w& [' \: n' \; d5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。' W9 Z/ V# s1 Y( L( V& E
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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