[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:
: b8 p) Z6 [9 Y5.39.217.77:8898腩排 - 400克8 a1 u/ I- {' ~; ~+ k
蒜茸 - 1湯匙
2 g. \8 Z+ P% i* G* i! I白飯 - 3碗5 d7 U# J, T8 l* \. Y5 ^1 K
小棠菜 (切碎) - 200克5.39.217.77:8898' v7 G5 n, k# ]4 d/ D$ J' U/ j% @
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糖醋汁：' n# @1 J8 \6 E) A3 A$ U
水 - 1杯
6 v  E1 z8 E# M. J# A( I: q5.39.217.77:8898鎮江醋 - 1/2杯7 Z- o$ C+ O) i5 b5 [$ O) w- q$ y3 z6 y
紹興酒 - 1/2杯
4 W9 t2 Z; O( ?生抽 - 1/4杯2 B& Y, a& y1 [* f) o
老抽 - 1/4杯
, r; b+ N  F. k+ K* O6 h4 rtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2杯
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6 B) d) S7 [) N做法:. D5 W7 r! e* z4 b2 T" l2 c4 N
1.         腩排斬成7厘米長。
+ P: T  k; f% d) h8 \" M2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% ^/ B+ v. r9 b8 }
3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) r2 o( ^8 t0 b5 w$ r# V  l  k
4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。tvb now,tvbnow,bttvb$ s: `& @5 O8 z* C
5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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