[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

veronica520

如題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' R0 X3 H" A$ O

& Z& O  }1 o  T公仔箱論壇因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
7 `& H$ X0 v: W7 i  N" x: W; rtvb now,tvbnow,bttvb說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃
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哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
0 A9 Y: C/ R: h# b8 r5 p0 {公仔箱論壇沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- w& q& i  |7 U* K: i6 I- y

0 V9 l4 Y+ }4 r9 R5 I. m) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽水洗嗎?

ajianjian0703

可能洗了下锅不用放盐了吧

applelife

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
4 L) ^9 E$ c  j要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
( |" _  R- g. Dtvb now,tvbnow,bttvb★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb! k& H( j' q0 l
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o  I; v  U2 ^8 d: A- f

' T! `5 f* t* d而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。
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摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網* s" R4 Y5 w4 I$ K4 X/ e5 B: N2 B

& w6 u1 ]( @! c4 o6 `5.39.217.77:8898因為本身食用統一的有機產品也將近一年了公仔箱論壇/ b5 E& W0 V6 e7 U
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
; i+ b, Q/ U( [/ H我基本的有機知識都是從這裡得到的
! g: b: z& n  L, F6 f2 l/ Ltvb now,tvbnow,bttvb您可以參考看看囉5.39.217.77:88984 u) |7 J& |2 G/ ?: R) k
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]