以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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* M# L! u$ I, v J! H食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！公仔箱論壇) d# S. b+ @+ n) Q
% X: j N" G4 ?公仔箱論壇主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
( m9 ]( c! M- j' v! m5 D: ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% R0 ?$ q+ {5 ~. x/ ^8 s
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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& N/ S8 K1 g$ u6 I7 X9 a' S5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）公仔箱論壇4 X$ |% A( m* Q7 g0 y- b E
蟹肉豆腐
( a& K: ~: C6 i" t: U2 e Q* j鱈場蟹腳刺身公仔箱論壇0 C# i4 O" q9 c5 \: C2 F
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）6 {: f2 D* g; C& F" M+ q
鱈場蟹天婦羅
7 @# e$ K7 F, O5 f3 Q9 r# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍毛蟹（800g）2 G# X/ K) s' F3 d% ~4 I
鱈場蟹火鍋% R. W7 Q, O: Q. i$ `) I9 {
雜菜盤
. _) U6 q1 Z- ^4 Z2 ]+ H" r5 L粥、烏冬或拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 y" D F6 A5 h) Q5 {
甜品5.39.217.77:8898! `6 s* q: K/ }: h
$1,180（每位）公仔箱論壇. T' a5 H9 P# s. ^2 s- T" M
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐公仔箱論壇( l) e4 A- E6 [7 r' ~
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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( i' y$ c$ g/ C鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ p0 P) b% S4 w% F* ~
雜菜盤tvb now,tvbnow,bttvb4 }! |2 d/ O4 S1 m z
粥、烏冬或拉麵
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
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清湯蟹鉗
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蟹肉炒飯; A/ u6 m+ A3 q) _2 `) h- q
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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