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龍蝦包只在平日供應。
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! k, \: R- X. p7 r! d; [& E公仔箱論壇飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social
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$ h/ v2 _# n; V" x3 Y8 F5.39.217.77:8898品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 w% ^( g" O1 Q& B) a
連殼重量：489克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 {9 H8 Y6 r) X; a' ?5 ? w% ]
淨肉重量：200克（半隻）- R! _2 S" O% o) S9 U2 ]' `. M" \
麵包大小：6吋
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5 t7 R+ t/ f) ~ E4 f+ u" Z6 \* c5.39.217.77:8898 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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價錢：$2880 @( [1 r I0 E+ m; \9 f
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb# O) x$ E b. `" e/ C: T
連殼重量：741克
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麵包大小：5吋
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$ z0 t1 V' I& t6 Z9 N5.39.217.77:8898 每天只限量供應約二十個。
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MAMA Burger& Lobster
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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