 5.39.217.77:88988 ~7 l' t+ Q1 _# d2 x+ ~
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 公仔箱論壇; b/ w" r9 B6 T9 z+ S8 e! j
+ o' |- ?; f' E S, _
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。公仔箱論壇( D. s& ^2 j* a: U3 k! S! q9 a
" s/ I p/ g: h' ~餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。5.39.217.77:8898# w' | U( W; b+ l7 Q
# N, I# y) C# V# m Q) Z8 F5 |酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
& U1 {$ Y* |0 Z; f公仔箱論壇+ O/ j D% F8 N
嘗西班牙．日本．秘魯菜
" v3 D: g* L$ r5 L" \. X# F公仔箱論壇其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。! q* j; Q# w: Y0 z- m8 z6 Y+ L7 C
* ]7 d; }- ~" A. B5 rtvb now,tvbnow,bttvbMercedes meTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) b6 ], |: t6 Y
地址：中環皇后大道中娛樂行5.39.217.77:88982 k/ F1 m4 `7 E# u
平均消費：$500
2 f* _9 h7 z$ u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; J E& C3 ]- h0 b" B6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. [$ R8 S- `5 h' t
 5 W1 g4 ?+ I! X0 S
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 公仔箱論壇) u6 ~$ d' \5 O; s: G9 _5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 @$ ]( F0 ~# ]) ^
 tvb now,tvbnow,bttvb# G& b' z. T: `2 S
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
4 [) A9 V/ e" ?; P' C公仔箱論壇, }3 P3 a+ U' n8 ^7 l# o' o, Y' e! ~
 7 t6 t; i8 a+ W6 p6 w% q" V
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
- ~7 @$ P; I5 Z$ f' P/ _2 jtvb now,tvbnow,bttvb3 b( g$ g. r( d0 C2 v. N5 G' N
 5.39.217.77:88985 L6 R9 \/ x$ l4 Z5 T9 ]# a
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 0 k; ~6 b- W/ t3 d
7 t# X p8 f/ r: d7 H
 公仔箱論壇9 X6 A2 t' s1 z1 x( g$ H+ V
|
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 