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: Q5 F. ]1 z! A: _6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ G2 ~# s9 e; s- O/ `2 R( c
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5.39.217.77:8898: c6 o: y, P) C
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
. q% X: V; j. n( Z# c# e4 G4 M+ L公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...公仔箱論壇- O0 |+ n8 q- J" F" A, S* W
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvb now,tvbnow,bttvb4 H: J/ n% R+ j% B5 |4 p# a
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
$ A- u2 s( }7 d( x5.39.217.77:8898下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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, d7 I1 b p/ d1 X: w& M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块] p% |* B, P) Y- P, j( _
胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇( Y( p) c7 O4 Q% n5 B
花肉 80gm [剁幼碎]
0 ?' [% G( t9 l青葱 1 根 [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! C/ F4 I# y2 o0 v& z; ]
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
! K4 D2 f8 A' ~0 q盐水 1 大匙
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* J2 j- U s- C( X4 v5 \7 @) R1 e5.39.217.77:8898
4 s, h( B5 C! M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning4 r. u& p8 U0 k
五香粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898- n' I P- J% H, B
胡椒粉 1/2茶匙
* O8 S+ h* b8 A) \5 |2 L* m$ F公仔箱論壇味精 少许
- |- M+ q1 K3 h: `糖 1/2 茶匙
, S- {: q. y) i5 k+ f0 m公仔箱論壇盐 少许5.39.217.77:8898, ]- U# H7 A: C$ v( d; g/ x
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做法Methods
# F& E. o1 E H7 l# R! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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, }5 X8 m- p) ^6 \: Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!tvb now,tvbnow,bttvb1 }% y3 {$ _0 c ?8 H
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
2 E; b5 @! `( t z" x4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
7 S! _8 G9 ^2 a n! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士tvb now,tvbnow,bttvb8 @) S" b5 G; @% n' {! u/ x/ l
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; T: u3 [/ E: p' r) d# A
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
; w1 [3 m' \1 |. @推荐!!
$ ]9 W! C. c& s+ E' q. [% U4 D; M公仔箱論壇酱料@材料Ingredients
- X; J0 q1 j+ u* |* c! u3 o蒜米 1/2大匙
; f, a2 \6 a3 I5 ^5 q$ k9 S5.39.217.77:8898小葱头 3颗 [切丝]
9 T" x5 \ E" @% E7 ~& }公仔箱論壇蚝油 1大匙
3 [5 |6 Y7 H8 d3 o; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙$ W! b; N2 j- E0 Z; x2 _. T0 O, Z
胡椒粉 少许5.39.217.77:88982 z1 R/ b- e( p% O
清水 350ml5.39.217.77:8898. Z# }7 h% m3 S$ v( v, i }
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚0 Q7 Z x3 Z) _! f4 G
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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/ h. P, u4 }: H/ ^1 Z, x公仔箱論壇如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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