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[中式食譜] 梅菜蒸豆腐

材料:(2人分量)
/ H4 J1 _: `1 K" [3 |1 s5.39.217.77:8898蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ H4 [9 ~* M# S2 x" ^% \

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6 A, ^) ?/ q3 e& U2 @* Gtvb now,tvbnow,bttvb梅菜調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& O0 }6 s6 m
糖1茶匙、油1/2茶匙
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做法:# {( O) V# s7 X% P* t+ g" j. M  N7 B
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾,若用盒裝豆腐先掀開封膜,隔去盒內水分,再將豆腐置砧板,切成大小相若的8至10小塊。
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, i4 h8 ~$ h# ^/ T! u/ m& i" c2.梅菜徹底洗淨後,撕成條狀再切成小粒,加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上,中火蒸約6至8分鐘,取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。7 v2 R, i# @4 L# R2 B$ i
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4.燒熱2湯匙油,用鐵匙盛起淋在豆腐上,再灑上蒸魚豉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ B+ A" U# B

! m- l1 B  M0 ?9 a7 r+ S: w$ L5.39.217.77:8898豆腐用黃豆製成,含多種人體必需的氨基酸,其高生物性蛋白質可媲美肉類,還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。3 q; N  q2 B% I9 H. M5 U6 ^4 ?
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