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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; {2 p* D2 S2 `! C3 } _
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料：
' B6 n7 o. P8 K枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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調味: 公仔箱論壇, R: w* F( l. [* _
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:8898# ] b. U9 w# V- X* N- Z2 h p
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# `2 z6 a* t$ O
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。5.39.217.77:8898; Z i, a3 O4 g8 f0 }8 G3 j. U$ {
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 a0 |5 y8 l
/ h! N* r3 g6 e8 K" @3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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