[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     3 C( C8 _. i1 I& }8 a
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料： 5.39.217.77:8898! u8 E( T+ d: L  a7 a6 \% Z
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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調味:     
  W! B6 @  s) k  V6 Y: ^  S) ]8 M5.39.217.77:8898生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
; _6 c$ Q6 x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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3 A6 |& e4 ?8 k+ \0 @2 B% `! Z5 C2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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$ [# k( S& b& f3 {* _% ptvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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