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[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯


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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, R! p$ f2 o  a; j
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鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' V% N( `2 {6 s3 i0 f( P

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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  H* g, P2 t  J& t  v) y
1.黃豆洗淨,以清水浸泡,待數小時至發脹即可撈起。
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! i. j6 A( h3 A0 y1 E2.去殼栗子洗淨,用沸水浸焗片刻,趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛,洗淨,砍成數段,放一鍋水燙煮數分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, ^. X4 J* Y0 C
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4.把豬手取出,用水沖淨血污,瀝乾備用
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5.取高身湯鍋,放入所有材料,注入蓋過面的清水,以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. h/ k9 i- Y3 }+ X
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6.至沸騰,煲10分鐘,轉小火慢煲約2小時,至材料軟爛,下少許鹽,試味即成。- e# v" y8 H  k4 e" L* q& M

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購買豬手時可請肉販代勞,把豬毛清理乾淨,及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用,清洗時要撿走。
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