[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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8 w8 ?  ]% B$ K, T- R材料：9 {+ w4 ?. u- Q
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片5.39.217.77:8898- j) s7 E& j- u' O% b* ?

6 d0 e- K2 A8 Y4 Y( l( M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 Q, w( P. `  f% O! J8 w4 E
調味：6 z" ^9 S& b; [+ D! j0 c
鹽少許公仔箱論壇$ k0 b% m  _( _7 E
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4 h5 B- V  \; L# e: C& h2 k公仔箱論壇做法:
+ _0 n9 D; ^$ h) i. t2 w* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。公仔箱論壇: n8 i4 f" E' V, Z1 b0 E

  B$ l; v5 h; U' K6 h1 U; \, Otvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇5 G7 k9 Z7 f" F! `1 [. W

6 a+ e; F7 I8 m& J5.39.217.77:88983.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。  f1 q- e" @2 x0 V( E
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。3 J0 C/ x. P5 o: t$ R8 N

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6 b1 |$ l8 Q: F- g/ E0 e1 p; \tvb now,tvbnow,bttvb購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
5 ?7 q+ V& n* _# C4 T( }: c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* Z) e$ U) s7 u3 P