- i) w3 S- t& ]8 ^9 s$ ]" x: @# T& b材料：(4人份量)
: C- {" ]3 E( Y# d0 O5.39.217.77:8898雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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; T3 }, o& t% e4 U; E& L1 j+ d- v5.39.217.77:8898調味：
4 M* e$ m, j% c, [1 T. C5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇. x# ^% E1 M g% N. N- W
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做法:
( Y* O9 n, {8 E# g. B) ?+ K8 a5 Z1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 |: M0 @9 a% c7 r
9 L5 u, g8 E% E6 V3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb w$ `" _3 `$ e
5 ^; B. l* {6 L/ q' D" C5 I公仔箱論壇3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。$ r2 i; w8 f# S+ w
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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