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材料：(4人份量)公仔箱論壇5 r6 b+ |9 [9 x1 ?" Y
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙; O- ?7 f J8 Z; |
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調味：
1 [. k" `% }' F" A3 U0 u& w6 g; H l公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴
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8 U8 m3 y0 j, q2 H( \! y5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇4 @8 `9 G, _) \' _# Q$ i
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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! F$ O, D; U# z公仔箱論壇2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
1 c$ A# ~& t( P. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 W6 q5 z0 O4 ]% U! t/ q
3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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" e" o7 ]# ~, z' \+ W& A3 n4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- l; t# e; G
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7 q9 H6 G W; ]4 R$ I" Ztvb now,tvbnow,bttvb本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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