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[甜品] 朱古力慕絲杯伴香草雪糕

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材料:
  }* c' a/ b# i$ U8 X. Stvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用), g- M5 x  v: _3 o2 i
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' ^- k) x1 g6 e% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 k* N# Z) w( a) G2 f! xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮忌廉打至企身,放入雪櫃。: R3 h, s$ p/ A% ~

. D, L  M& P( U9 a  }) X) S8 o8 g2.煲內注水(不觸及粉盆底部),待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上,見朱古力開始軟化即離火,攪拌至融化,加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 v  B0 u  M! H

/ H3 V* ^) T+ Z+ ^4 n' ?& ]5.39.217.77:88983.取出已打好的鮮忌廉,分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑,用鐵匙分入杯中。
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕,以薄荷葉作點綴。
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( e, v2 ~! l  e& T* |2 O$ n此食譜採用無糖朱古力製作,以雪糕伴食恰到好處,若仍想減甜,可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑,只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物,在拌入忌廉後才打蛋白,打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋,可免去牛奶。
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