[甜品] 朱古力慕絲杯伴香草雪糕

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, e& v6 S- H) K( T5.39.217.77:8898材料：
2 [8 `( l, Y3 h) T6 i2 s8 rtvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
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( r4 f! u% [( x$ h. J% otvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898: w7 s- r. d* C
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
5 h/ H# h6 a- g% A! }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C1 ]$ B9 A7 v- W4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. q" p1 {3 Z) F3 C* }6 ]
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。5.39.217.77:88986 A8 r; e1 G/ {  H. q6 N
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。
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' u# u, R+ @" q4 b* R! O; h/ z此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。
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