[中式食譜] 芫荽皮蛋魚片湯米

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5 j7 F/ W( _  f1 o; [/ dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 Z5 e+ {& E: y/ D( H5.39.217.77:8898米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片公仔箱論壇/ a9 V' y0 m% s* U4 d
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醃料：公仔箱論壇; ?! Q- K- N! K6 v7 G+ Z
鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙公仔箱論壇8 C5 Z& S) n' b% B9 x* j5 U2 d
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# V( S* G  J4 K8 _5.39.217.77:8898調味料：
3 h; p5 ~% O$ Q' E0 i6 U1 H/ H5.39.217.77:8898鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許
0 W) P* C. _8 V: X+ H) B5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( P+ f! f" b+ p- ?+ L' g- M
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做法:5.39.217.77:8898, d7 j& I, m$ A+ R7 P" e
1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。
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2.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898( ]  f' D. P# R5 y& W- R. b
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3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。. I4 u) s6 C9 @7 i: M; P

. z( j% r# M3 t% y# n/ N, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.米粉用沸水灼軟盛起。公仔箱論壇: i: y, a, s1 t1 u& ?

8 E5 J) s$ O, y; I5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。
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