; m# Y8 r& E. @ p4 l, ]1 L材料:
& n+ ^, N" C4 K" }tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
( M4 L0 _) x& O h8 m公仔箱論壇公仔箱論壇/ e, ~3 _( j8 I" X1 e
3 G7 `$ L+ d+ {# a) ~公仔箱論壇調味醃料： ) D m8 x4 k. Y. R. n
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 公仔箱論壇$ a! t: ` @1 G* ~; I
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5 a V$ M. w& G# y& i8 u5.39.217.77:8898芡汁： $ j5 e k6 ?9 k3 D. W6 r
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
1 S8 K) M5 Z% ^1 o5.39.217.77:8898* m; ^6 A& y$ G& }
3 N4 }) ^# n% Btvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇7 c2 Q% g5 _+ k Z& Z1 \
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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6 w, `3 G3 Z9 \1 E: o5.39.217.77:88982.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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& g6 G7 E$ U' y4 C& ?公仔箱論壇3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。# j+ t+ z% ~8 d$ E6 s% {& x' _
* k( n& n( q# n, S @1 w; g& [) ?4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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