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材料: ! y, L5 P) s4 B6 a+ B( B3 Z
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)公仔箱論壇! t5 R7 b" t' ]* x; d3 Z
) \) t% V8 z3 a2 x, c k. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A9 x$ a+ ~8 \7 U
調味醃料： 公仔箱論壇- w k6 e( C3 @: H8 T
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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. k$ M+ \9 ~. E6 [1 Y3 E2 D芡汁：
; Z$ v3 a' n b) L$ K8 E% g0 stvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 5 `$ N/ L+ V4 B4 q" h
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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* c v4 H( v# b7 w4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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