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) g9 S$ R8 D1 G3 U3 n I5 a7 s意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇" D0 j( ?. p; x+ F# ~
- O; s/ [" m: n/ z$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino材料﹕2 f1 i" N' x6 X6 }0 y
& N# @' m/ i* Q; D$ y8 n* p公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪5.39.217.77:88986 g2 I' W. y) U7 G, w) Z9 e7 t) k4 J
) h0 {7 I: X* J' Vtvb now,tvbnow,bttvb○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕
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" }5 q! m. J8 _( v* ^+ D1 X9 @# v5.39.217.77:8898○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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( Y5 |0 ~; }4 Y+ V" o+ ?) m5.39.217.77:8898○加糖，仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。4 d) ~" [; _4 e2 e+ x$ W- J( q4 b
; T# C. B% f$ i) z) h: y公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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