, J2 y0 B8 u3 ~( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 G4 e8 Y' l9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 v. D5 V9 i* _, t6 e) M' r
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。1 C) d8 @" m% ?1 @ d
. |/ k1 r! N" e' @6 g% b. O餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。
7 D& ?9 X7 u! k& ]公仔箱論壇
( N T t [* X- J T/ q酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。) |! o- }5 P) s5 ^
; a8 C" ^/ T# m$ o公仔箱論壇嘗西班牙．日本．秘魯菜公仔箱論壇+ w! Q6 R( s! \$ M4 x' g
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
Z( E) _) u3 }* q; f3 \7 J% ]5.39.217.77:88987 S3 M, p# D+ C* {$ l
Mercedes me0 M' Q5 k4 s2 j. T9 S
地址：中環皇后大道中娛樂行
) W: x! C! y+ Y+ a/ \tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$500$ @& U* d0 s1 D4 E0 w0 T$ l
5.39.217.77:8898( i/ ^7 }- n4 {- _4 r; G
0 ]1 p$ P+ K, n }- ~+ B公仔箱論壇 ; I' h4 |; X$ F2 t; d$ |
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。
& i" @/ m2 j& w2 H3 u* h* T5.39.217.77:8898- k1 y6 N* \9 \9 ?, {7 \
 " }/ p' `2 E" k
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g- x& M' u# G- k6 B4 f! f: G
# v1 r; X. y) X9 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | i- Q ~' @3 w: ]
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
) R. L. A3 I! c. g# w5.39.217.77:8898
l+ v1 b3 G, ^' K5.39.217.77:8898
2 O* ~+ y _6 Y; g5 O# V公仔箱論壇【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。
! G1 ~. I: v2 n7 ~- [9 d4 {1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* m' c4 I, z* K$ E$ }, c& `+ ~$ F
( o; ^& @3 g) Q% R7 x( k |
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 