0 L' W% l/ h5 Q, R4 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# C. T! V8 R9 A
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: m' Z& h- Q+ b- {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5.39.217.77:8898; P7 l% m) T+ \3 V
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
! |: W0 P& U9 Q0 U g& t0 F岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...公仔箱論壇5 y& ^% l3 l' Y- E- H) O
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
! o. d; W4 H' w& ^4 Q$ d6 U! w公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!# h4 z+ y2 O" d
/ b6 V* b( l; e) H( g K公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
9 m) Z) d- S$ y# T. j胶鱼 3只 [小]
% S: _! U# l8 v5 e: r* L' G) v+ I6 G公仔箱論壇花肉 80gm [剁幼碎]
~: P& M7 b$ V0 H4 z- O" G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 1 根 [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. ^4 O6 a. |+ j* @7 B% a& [
梅香咸鱼 2cm [剁碎]5.39.217.77:8898& x' o6 `) ]" J/ l8 e! x' G
盐水 1 大匙
4 A; h6 c t2 @$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% o' q5 {1 s, U6 s. F5.39.217.77:8898调味Seasoning" M- ]9 }. ] J* z7 s1 p
五香粉 1/2茶匙
! m4 d2 P& t( ^1 k; u9 _3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ I& G' R4 K) h+ E* V h6 ?
味精 少许
. R! [: X0 n/ |8 Z公仔箱論壇糖 1/2 茶匙9 x& q/ U' u6 W
盐 少许
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/ m, K. b: \; [1 [/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
+ u: d- L4 t6 S* b8 @1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!* b% [* Q) ]) L7 L* k
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒5.39.217.77:88985 i9 [% N/ Y. `0 k4 g% G# g0 ^6 v2 ~
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇$ G0 V8 g9 z( a) q7 ?& c6 e8 V
小贴士5.39.217.77:8898: W8 V5 t( f+ M; k7 {+ g; n
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
7 X/ ]' |, k9 otvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
! k! Y( `# p# h S* L: ^/ Q推荐!!
- m% p7 @7 P0 e% J1 V5.39.217.77:8898酱料@材料Ingredients
+ p+ {7 S5 S v v# _1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& k, ?! [' R' W: I
小葱头 3颗 [切丝]
, f. S. G* X, v, P蚝油 1大匙
. E2 r1 f2 {: u; h2 F5.39.217.77:8898酱油 2大匙# m8 X4 y+ `9 Q# x1 G2 _
胡椒粉 少许) z' E$ t/ l$ K& m: I- _: k& _
清水 350ml0 w+ O I% b, ^& R( [. M8 e
做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb: N _3 `0 I( g& j# B) n' x
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb% M; } m* f* x; O
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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$ v9 j1 R; p( h3 t& Y( Wtvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5.39.217.77:8898 u6 ]" R# N1 r7 M% a8 {7 g. X
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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