3 S4 z/ c. v' ^6 O2 j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量)6 R) O6 Y7 m. ~, z$ X+ N# c
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：5.39.217.77:8898+ r1 j3 d! A% r" F- r) b
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:公仔箱論壇) v: t/ k5 _) Q) ~0 i8 T
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。# \) o/ d- o! B" Q( O
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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' e& R7 O$ W4 q/ ?. S+ q3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ m4 T9 b4 p) e
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。公仔箱論壇4 [- m* y% S; ?/ a0 L M/ l7 s
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.77:8898$ N8 ? N! ]# N7 S2 E+ f& s/ [
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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