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材料：(4人份量)( p/ g* T$ P9 q/ D, ^1 e& p3 u
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 M9 m& s- K. ?
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2 |* R1 i; A! q u/ g: ?tvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ y: t: f& c% u/ I2 m5 B
鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇0 ^) \8 \0 f, d# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ D8 x3 J* ^) ]- l+ d
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做法:
4 Y& Q3 I. ?6 s4 L1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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5 P9 V; D$ d9 g$ b! _/ i0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。/ y% o3 e% m6 g/ _
5 h0 D- ?, Z+ R3 ?( E5.39.217.77:88983.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 l# a0 u. V: H
% g2 p, ^' k% H% B4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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4 o% T) ?4 ~6 x6 l+ t本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.77:8898! ?% O8 U" [( k% b( d2 T$ I6 P" O
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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