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材料：(4人份量)3 g0 ]) `1 h( ]* q
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙2 X/ g. {5 h1 ?& e
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調味：
# k6 ~& _9 N9 R7 d3 B) z: v( L- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、麻油數滴
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, u% C! c" M5 j7 j$ M公仔箱論壇
+ ~/ }+ D* @. H1 j& L, h( T公仔箱論壇做法:* A# U! g5 w$ L! u6 R5 U& m
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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; F% h. f( V: k" A; K3 b; h+ P5.39.217.77:88983.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。 Y8 V) O. }- t$ J# b) W8 W
8 A6 h4 D& ]* a8 C1 ~9 utvb now,tvbnow,bttvb4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。+ o0 o$ H1 M; H) ^* w
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ o5 u* O* W
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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