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材料:
2 m4 l- D2 S" C; \4 o) Z& S/ O+ ~5.39.217.77:8898雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半). Z/ h' X+ x4 ?0 n" e
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0 N1 U7 k% D. O2 u. N調味醃料： ! w7 k- s5 V- w* u1 q {" @8 }! e
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 公仔箱論壇* i0 x- t# P- ^- y2 O4 T
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; l- L* H# I2 @8 b1 M3 w" M芡汁： 1 t" ^* l" @1 ~% A/ P
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' a8 Q1 D, a9 d" I; ?/ s1 ^
0 i+ j+ V# U; ]* a& ], T5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 q3 g- r1 _" W5 M" {
做法: 0 c: J$ Y: \9 f2 A; G# B* j: D
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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3 _$ `2 z5 K K+ E6 P9 R& L公仔箱論壇2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 o2 R$ S6 w' g9 F$ k
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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7 W8 j1 |& ]+ A9 N3 i4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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