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3 {6 U+ }0 K; s# W; _8 n) H公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）
& H0 S, b+ |, |5 E' @0 E# Z6 j2 Y5.39.217.77:8898原味心型部分：
" ]$ d K7 g) w4 y: @7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
* T* R- Z* l5 ^& z菜油 16g
/ ]. C4 ?. m9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 30g
0 N3 N7 p# M" g: V1 k3 t5 X0 j低筋麵粉 40g
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朱古力部分：tvb now,tvbnow,bttvb; ?' l& w% k& k' i% H
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! @+ d8 F/ Z0 D/ i$ P6 J2 Z
菜油 24g
8 J% x. I; O3 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45g公仔箱論壇+ z H6 a: Y. @1 S
低筋麵粉 50g
: `3 @' x+ ]/ n3 B5.39.217.77:8898可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# O8 m {- k3 k; W' M
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" G9 l! ?# C" x+ K2 K% ^5.39.217.77:8898做法：
?4 C; v, M1 N% t; Y, E. T3 m1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
" B. {9 {2 C4 O' N N6 s3 G/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ n; g- `6 a) ~6 |+ n
2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；% f0 a. ~, _- U
% P" h2 x* a3 K$ ktvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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L& K7 _4 c7 d" p: G0 R6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；5.39.217.77:88989 X8 B" Y a+ p' j; h& I
8 u. L" Z: ^- q8 H- t9 q3 ?+ x7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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' G: W: }: r/ z! R! g8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；公仔箱論壇9 F4 ]- U! [+ o" T
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' l7 C5 e7 |3 ?- @tvb now,tvbnow,bttvb9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；" h2 [7 g& Z6 o$ p: U( K- X
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: T7 P2 a0 Z9 V6 Q10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；5.39.217.77:88981 X) L1 Z9 ~0 }7 P- r5 Z
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. B/ S- k' e8 ~+ O
' _) X) T) v. C) R W( m; m! L% C5.39.217.77:88985. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；5.39.217.77:8898! h0 H. u) u8 \" Q( `. h
: v4 \1 }: Q' Stvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡； y5 n! E7 V2 O% L1 T1 `
) d; l9 h5 x9 F' }# B6 i- J8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。5.39.217.77:8898. Q7 \# o0 M1 v5 s, N% i
' \6 c4 h& y/ F: K4 ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 J9 F! |& p5 L% `0 V
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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